Разведение специализированных мясных пород (гетерофордской, шортгорнской, абердин-ангусской, голловейской и др.) начали в Англии. Затем эти породы стремительно распространились в странах Южной Америки, в Австралии, США, бывших республиках СССР и др. Животные этих пород скороспелы, сочетают высокую энергию роста со склонностью к ожирению в молодом возрасте. Кроме того, они хорошо приспособлены к пастбищному содержанию в условиях умеренного климата и дают «мраморное» мясо, которое благодаря своей нежности и сочности имеет превосходное качество.

Животные этой группы мясных пород отличаются сочетанием высокой энергии роста, его способностью их к интенсивному откорму для убоя в раннем возрасте (14- 16 месяцев). Скот приспособлен к пастбищному содер­жанию в условиях умеренного климата. На основе скре­щивания с британскими породами созданы породы и по­родные группы мясного скота:

• в США - брафорд, брангус, бралерс, бифмастер, барзона, санта-гертруда;
• в Канаде - кэттало, конвертер;
• в Австралии - серый муррейский скот;
• во Франции - арморикана, мен-анжу;
• в Африке - бонсмара;
• в бывшем СССР - казахская белоголовая, курган­ская.

Селекционная работа с мясными породами скота бри­танского корня направлена на увеличение молочности коров и крупности животных, улучшение их мясных форм телосложения, оплаты корма, снижение склоннос­ти к излишней нажировке.

К наиболее распространенным классическим породам британского корня относятся:

• -герефордская;
• -абердин-ангусская;
• -шортгорнская;
• -галловейская;
• -бифбилд;
• -шотландская (хайландская);
• -линкольнская красная;
• -редпол (красная безрогая);
• -девонская (южнодевонская);
• -суссекская (суссекс);
• -северная уэльская;
• -линг;
• -декстер (декстерская);
• -белая британская комолая.