Асканийская порода коров

В выведении породы принимали участие герефордская, шароле, шортгорнская, санта-гертруда породы и кубинский зебу. Применялись разные варианты скрещивания и гибридизации районированного в степной зоне Украины скота с вышеперечисленными породами.

В асканийской мясной породе создано три внутрипородных типа: Таврический, причерноморский и крымский. При создании Таврического типа на красном степном скоте использовали зебувидные генотипы (санта-гертруда). Полученные помеси - крепкие животные с высокой энергий роста и приспособленностью к жаркому климату, резистентны к некоторым заболеваниям.

Причерноморский тип создан на основе скрещивания красного степного скота с герефордами, шароле и кубинским зебу.

Материнской основой крымского типа послужили коровы украинской мясной породы, созданные на базе красного степного скота, а отцовской - быки зебувидного скота и украинской мясной породы.

Конечный генотип новой породы имеет скорость роста после отъема 1000-1300 г в сутки, выход туши - 58-60%, убойный выход - 60-63%, удельный вес костей в туше - 16-17% . Выход телят составляет 85 голов на 100 коров. Животные характеризуются легкими отелами, хорошо используют корма (затраты на 1 кг прироста составляют 6,0-6,7 корм, единиц).

К асканийской породе относят всех животных, начиная со второй генерации трехпородных помесей.